Topp 7 saker att göra i jerusalem

Mer än en pilgrimsfärd är Jerusalem i Israel en av de vackraste Mellanösternstäderna, infunderade med antika berättelser om profeter, kungar och korsfarare tillsammans med några av de bästa israeliska köken. En snabb promenad kan enkelt transportera dig tillbaka till B. C., innan sevärdheterna och dofterna på de livliga gamla städerna tar dig tillbaka till nutiden.

Ojämförbart för någon stad, Jerusalem är ett måste-besök destination. Det här är de bästa sakerna att göra i Jerusalem medan du är där.

1. Skriv penna till papper

Brevskrivning sägs vara en döende konst, men vid Jerusalems västra mur lever det fortfarande mycket. Resenärer kommer från alla hörn av världen för att be vid 2000 års gamla rester av Herods tempel. Med en penna och papper skriver du din egen bön, önskar eller tänker ner och vikar den i muren.

En helig nav för många, alla knobbiga knän och nakna axlar måste täckas, så förvänta dig att du får en gratis sjal om du kommer oförberedd. Var medveten om att män och kvinnor gör sina önskemål separat och att tystnad och ensamhet förväntas.

2. Ät hummus tills det gör ont

Jerusalem erbjuder mycket av samma mat som resten av Israel, så förvänta dig stora mängder hummus, falafel och shawarma, men staden tjänar uppenbarligen några av de bästa.

För stadens bästa hummus, gå till Abu Shukri i Gamla stans muslimskvarter och för falafelhuvudet till Shalom Falafel, som har tjänat upp de goda grejerna på Bezalel Street sedan 1945. För en shawarma-fix, sluta med Halo Teiman, Hamarush eller Arkadesh för pitta godhet.

3. Gå på hustaken

Ett av de bästa sätten att verkligen ta i Jerusalem är att gå upp till stadens hustak. Gamla stan är inte särskilt lång, så att klättra upp en av de många uppsättningarna av järnsteg till ett platt tak gör att du kan se de berömda monumenten från ett annat perspektiv.

Klättra upp på Rehov Chabad precis där den möter St Marks Street är ett sätt att bli hög, eller du kan gå med på en takturné. Från ovan kan du se var de fyra kvartalen - judiska, kristna, muslimska och armeniska - möts och skura utsikten mot tempelberget och oljebolaget.

Om du föredrar dina åsikter med en dryck, gå till restaurangen Rooftop Wine and Cheese eller Mamilla Hotel Rooftop Café för samma stadsbild med lite mer komfort.

4. Se en Masada solnedgång

Lite utanför Jerusalem, cirka en timme bort ligger Masada, en gammal ökensfästning ovanpå en massiv bergsplatå. Ursprungligen ett palats för kung Herod, det är nu en uppsättning ruiner som berättar om en massmordsmord som ägde rum för tusentals år sedan, då stadens folk valde döden i motsats till livet under romerskt styre under det första judisk-romerska kriget.

Ta bussen från Jerusalem tidigt på morgonen och du kommer att glömma den grymma historien och se en fantastisk soluppgång över den judiska öknen istället.

5. Prova ett skott av Tubi 60

Ginger? Citrus?En liten kanel? Ingen är helt säker på vad som finns i Tubi 60, men trots dryckens mystiska ingredienser är skottet allt raseri i Jerusalem. Som en israelisk produkt gjord med örter och kryddor och känd för att vara vegan - det är lika mycket information som de två bröderna som uppfann det är villiga att ge - det är älskat av lokalbefolkningen.

Knacka en av dessa bakom någonstans som HaTipa eller Toy Bar i början av natten och ryktet har det, det kommer inte bara att vara bra men vara ombord utan morgon.

6. Gör några marknadsförflyttningar

När du har haft en smak av Tubi 60 är du redo för en natt på kullerna i Jerusalem, och det börjar på Mahane Yehuda-marknaden.

Glöm barer eller lounger - bland frukt, falafel och folkmusik kan du njuta av dina första drinkar på kvällen i den sprudlande undercover-marknaden. Försök att kämpa dig genom trängseln till platser som Topolino eller Que Passer, och om du behöver lite tankning, släpp dig över i en av de närliggande falafelhyttarna innan du boogying i gångarna.

7. Få tagit upp

Mini elefant i Thailand, stjärnor i Grekland, kompass i Oz - det är vanligt att markera en episk resa med en tatuering, och genom åren har pilgrimer inte känt sig annorlunda.

Som den heliga graden av kroppsinskriptioner är Razzouk Ink ett familjedrivet företag som har dödat, detaljerat och dolat ut smärtan till Jerusalems pilgrimer i över 700 år. Beläget vid Jaffaportet ser du snart att det är mer än bara en tatueringssal. Denna butik är nu ett museum och monument till den gamla bläckinkunsten. Lär dig hur det gjordes innan tekniken kom, läs personliga konton som daterar dig, sätt tillbaka och ta en plats i stolen för att komma ihåg din tid i Jerusalem - om du vågar.