Ice Restaurant Pommery

  • 01 av 05

    Montreal Ice Restaurant Pommery

    Foto med tillstånd av Snow Village Canada

    Ice Restaurant: Montreal Fine Dining à la Subzero
    Skriven av Evelyn Reid - En viktig attraktion i Montreal Snow Village, utöver det senare ishotellet och isbaren, är Montreals egen isrestaurang, Pommery, den enda i sitt slag i Nordamerika och precis som resten av snöby, kräver ombyggnad på årsbasis i tid för vintersäsongen, en del av en årlig investering på upp till $ 2 miljoner.

    • Se bilder på vad du kan förvänta dig på Montreal-isrestaurangen.

    Pommery Ice Restaurant Meny
    Med sittplatser på 60 lyckades Pommerys Michelin-stjärna Kock Eric Gonzalez WAS av Chef Matthieu Saunier från Montreal InterContinental Hotel i 2013. På 2012-menyn finns vodka och lime-Atlantis-laxberedd Gravlax-stil, Gonzalez-signaturfat, norsk vanilj- och hallonomelett flamberad vid bordet och "Chantilly" -bassängssoppa med hasselnötstubbel och krispig bacongarnering. Men Saunier föreslår en något annorlunda meny för 2013. Tre-rätters middagmenyer var $ 69 ($ 20 per barn). Priser och menyalternativ kan ändras utan föregående meddelande. Observera att 2012-priserna var $ 59 för en tre-rätters middag, $ 69 för en fem-rätters middag och $ 16 till lunch.

    • Konsultera 2013 Pommery Ice Restaurant-menyn.
    Klädkod?
    I teorin, nr. Med tanke på isrestaurangens omgivningstemperatur är -5 ° C (23 ° F), är kappkontroll inte nödvändig. Gästerna borde klä sig som om de spenderade en vinterkväll utomhus, så buntra upp. Men oroa dig inte för mycket om dina baksidor. Isstolarna är täckta med falsk päls för värme och komfort, men jag hittade den delen av min anatomi kall utan snöbyxor, en rock som täckte den helt eller en kudde för extra vaddering. För de som inte är vana vid att leva i kalla klimat, överväga att klä sig enligt följande och se till att din bakre ände är täckt:
    • Om du bär en nedfylld parka, notera att nedfjädrarna är otroliga vid isolering, så med en omgivningstemperatur på -5 ° C, kommer du att ha bra på dig så lite som en t-shirt under. Jag har personligen befunnit mig svettning ibland i -5 ° C väder som bär en nedfylld päls. Handskar, en scarf, vinterskor eller regnstövlar med tjocka ullsockor är också viktiga. Hatt, tuque eller öronskydd som är nödvändiga för barn, rekommenderas men inte absolut nödvändiga för vuxna.
    • en ullrock med en ull, kashmir eller akryltröja under borde också vara bra. Glöm inte handskar, en scarf, vinterskor eller regnstövlar med tjocka ullstrumpor. Hatt, tuque eller öronskydd som är nödvändiga för barn, rekommenderas men inte absolut nödvändiga för vuxna.
    • även en överkomlig polyesterfylld päls kan fungera, förutsatt att du lägger den med en helst tjock ull, kashmir eller akryltröja och en t-shirt / blus under det också. Nyckelord med polyester? Lager. Ju billigare kappans innards (polyester är den billigaste), desto mer behöver du kompensera med flera lager. Handskar, en scarf, vinterskor eller regnstövlar med tjocka ullstrumpor är också ett måste. Hatt, tuque eller öronskydd som är nödvändiga för barn, rekommenderas men inte absolut nödvändiga för vuxna.

    Öppettider
    Isrestaurangen är öppen onsdagar, torsdagar, fredagar, lördagar, söndagar och måndagar från 5 pm till 11 pm till middag och från 11 till 3 pm till lunch. 2013-säsongen gick i tandem med Montreal Snow Village. Säsongen kan förlängas eller förkortas beroende på vädret.

    Reservationer
    Bokningar krävs: call (514) 788-2181 (gratis 1-855-788-2181), email [E skyddas] när som helst i veckan eller boka online. Observera att kunder med is restaurang reservationer samt is hotell gäster behöver inte betala snöby inträdesavgifter för tillgång till Pommery.

    DECEMBER 6, 2013 UPDATE: På grund av vad Montreal Snow Village grundare säger är resultatet av brist på finansieringshjälp och stöd från Stadshuset, Tourisme Québec och Tourisme Montréal, kommer Montreal Snow Village inte vara öppen för företag i 2014. Inget ord för 2015 heller. Gå med i min community på Facebook och registrera dig för att få News.com-nyhetsbrevet att stanna i slingan. När det gäller andra säsongsbetonade aktiviteter är det här mer att göra i Montreal på vintern.

    Fortsätt till 2 av 5 nedan.
  • 02 av 05

    Ice Restaurant: Montreal Pommery Ice Restaurant Menu - 2013 Season

    Foto © Evelyn Reid
    Tre-rättersmiddagsmeny: $ 69

    Jerusalem kronärtskocka och blomkål gräddesoppa med stewed vildsvin och stekt artichoke ravioli

    Or

    Duet av färskt och maplewood rökhus havsöring tartare med blinis, yuzu och tobiko mayo, chiogga betor

    ----

    Stewed Cornish höna fylld med svamp och morel, serveras med "coq au vin" sås, croutoner och pärllök

    Or

    Squash, sötpotatis och citron konfit, sydlig stil buljong (vegetarisk maträtt)

    ----

    Karamellerade kakor med varm choklad, kandad päron, lönnpecannor och Amarula karamelsås

    Barnens Middagsmeny: $ 16

    Osttortellini med tomatsås

    Or

    Mac och ost

    Två-Lunch Lunchmeny: $ 22.50

    Dagens soppa

    Or

    Förrätt av dagen

    ----

    Dragad fläskburger med tranbär, Granny Smith äpple och Grillsås

    Or

    Cajun lax naanbröd med citronad avokado och crunchy romaine

    Or

    Grillad kycklinghack med kryddig mayo, paprika och smält schweizisk ostpiperade

    Or

    Risotto à la Osco! Med svamp och parmesan

    ----

    Choklad fondant med kastanjebrunt engelska kräm (+ $ 5)

    Barnens Lunchmeny: $ 16

    Osttortellini med tomatsås

    Or

    Mac och ost

    ----

    Alla priser är i kanadensiska dollar, inkluderar inte skatter och kan ändras utan föregående meddelande.

    * Priset på middagsmenyn inkluderar en entrébiljett till Montreal Snow Village. Priset på lunchmenyn inkluderar inte en entrébiljett till snöbyen.

    * En deposition av 50% tas vid reserveringen. Depositionen återbetalas inte.

    Fortsätt till 3 av 5 nedan.
  • 03 av 05

    Ice Restaurant: Montreal Pommery Ice Restaurant

    Foto med tillstånd av Snow Village Canada
    Fortsätt till 4 av 5 nedan.
  • 04 av 05

    Ice Restaurant: Montreal Pommery Ice Restaurant

    Foto med tillstånd av Snow Village Canada
    Fortsätt till 5 av 5 nedan.
  • 05 av 05

    Ice Restaurant: Montreal Pommery Ice Restaurant

    Foto med tillstånd av Snow Village Canada

Nästa Artikel