Översikt Över Sydostasiatiska Mangosteenfrukter

Om det bara finns en välsmakande, okänd behandla som du kan prova när du reser i Sydostasien, är det mangosteenfrukt. Med delikat, mjölkigt vitt kött som praktiskt taget löser upp i munnen, uppskattas mangosteenfrukt av människor i hela Asien.

Tillsammans med en unik smak har mangostan en mängd välrenommerade hälsofördelar. Tänk inte en minut att någon av de behandlade hälsodryckerna eller kosttillskotten representerar tillräckligt med den riktiga frukten!

Trots namnet har mangostan inget att göra med vanliga mango. Mangosten är perfekt runda med en mörk, lila skål som skalar bort för att fånga fingrarna och avslöja delikata, smakrika fruktsegment. Fröer är små nog att ätas och är inte en oro.

Många amerikaner utanför Hawaii är inte bekanta med mangosteenfrukt. Det var förbjudet från import till USA tills oktober 2007 av rädsla för att införa exotiska insekter.

Mangostans begränsade tillgänglighet utanför Asien och utsökt smak bör sätta den högst upp i dina måttföda livsmedel i Sydostasien!

Namn på Mangosteen

• Fruktens officiella namn är lila mangostan ( Garcinia mangostana ).
• Mangostan är känd i hela Asien som "drottningen av frukterna. "
• På thailändsk heter mangosteen mang-khud .
• I Malaysia och Indonesien är mangostan känt som buah (frukt) manggis (mangostan).

Var växer mangostan?

Thailand växer mest lila mangostanen, men det trivs också i Malaysia, Indonesien och Filippinerna.

De flesta försök att odla mangostan utanför Asien (det har varit många på grund av det höga marknadsvärdet) har haft begränsad framgång. Plantations i Puerto Rico har haft mest lycka till att växa mangosteenfrukt utanför Asien.

Att hitta kvalitet mangostan utanför Asien är inte lätt. Fruktens korta livslängd gör det svårt att importera dem mellan länderna.

Konserverade och frysta sorter är inte lika läckra som färsk frukt. Några exklusiva restauranger har dabbled med dyra dessert erbjudanden gjorda av mangostan. Frukten kan ibland hittas i asiatiska stormarknader, men priset per pund är vanligtvis mycket högre än andra frukter.

Mangostensäsong i Sydostasien

Mangostanträd föredrar heta och våta klimat med hög luftfuktighet, så frukten är bäst under sommarmånaderna. Thailands förtryckande värme mellan april och juli, precis som regnperioden börjar, är den perfekta tiden att hitta bra mangostan. Mangosteenfrukt är bäst i Malaysia mellan juni och augusti.

Naturligtvis varierar mangostensäsongen från land till land i Asien enligt klimat- och monsunstidstiderna för varje. Mangostensäsongen sammanfaller ofta med duriansäsongen. Durian är känd som "kung av frukterna" i Asien, så kungen gillar att ha sin "drottning" i närheten. Om du ser massor av durianfrukt i säsongen är chansen att du kan hitta bra mangostan också.

Hur man väljer den perfekta mangostenen

Om du köper mangosteenfrukter utanför Sydostasien är det dyrt - du vill definitivt välja den bästa frukten till priset. Skroven är överraskande tjocka, så mycket av vikten hamnar i stället för att ätas.

Mangostarna du väljer bör inte vara hårda hårda; De borde ge bara lite men inte brist när de pressas. Ju mörkare färgen desto bättre. Välj frukt med den gröna stammen som fortfarande är fäst på toppen.

Hemligheten "insider" för att välja klokt är att observera botten av varje frukt. Antalet kronblad på det lilla höjda mönstret motsvarar faktiskt antalet bitar av ätbart kött inuti. Vanligtvis är de mer välsmakande vita segmenten inuti din mangostan, desto bättre! Att visa att du vet exakt hur många ätbara bitar är inuti varje frukt är en rolig gag att spela på vänner som aldrig har provat mangostan.

Alla fruktsegment som är gula eller missfärgade kan vara bittra och bör kasseras.

Hur man äter mangosteenfrukt

Även om mörkret är ansedd att vara rikt med fytonäringsämnen kommer det inte att vara lätt att tvätta några bekämpningsmedel och svampspray.

Skal i stället av skallen; du kan få igång med en kniv eller helt enkelt använda fingrarna. Gör ett snitt i mitten av frukten och dra försiktigt det i två halvor. Var medveten: Juice från mangostanskroppen kommer att fläcka fingrar och kläder!

Mjukfruktsegmenten inuti är hala - förlora inte dem! Kasta några gulaktiga bitar, och oroa dig inte för de små fröerna.

Från skörd till mark, varar bara mangosteenfrukt några dagar i Sydostasiens höga värme och fuktighet - konsumeras innan det har en chans att skämma bort.

Hälsofördelar med mangosteenfrukt

Färgrika livsmedel får ofta sina färger från föreningar som ger hälsofördelar. Mangosteenfrukt är inte annorlunda. Den fingerfärgande skallen brukar avskalas och kasseras har använts i Asien som ett naturligt läkemedel i generationer. Te tillverkad av mangostanskall används för att behandla diarré, urinvägsinfektioner och andra sjukdomar. Skalet används för att behandla sår, insektsbett, infektioner och hudutslag.

Tanniner och föreningar som kallas xantoner som finns i mangostan har visat sig ha cancer mot cancer och antiinflammatoriska egenskaper. Men som många tillskott har inte tillräckligt många studier utförts för att producera avgörande data.

Något forskare kan komma överens är emellertid att mangosteenfrukt innehåller friska mineraler som mangan, magnesium och koppar. Mangosten innehåller också en bra mängd folsyra.

Intressant innehåller mangostan relativt låga mängder vitamin C och andra vitaminer jämfört med välbekant frukt. De påstådda hälsofördelarna som tjänar mangosteen titeln "superfruit" antas komma från de många fytonäringsämnen som inte spåras eller förstås tillräckligt för att vara listade på etiketter.

Läs mer